鉻對身體健康之影響 (炸油要離遠油煙遠一點 會得肺癌)

http://www.kmuh.org.tw/www/kmcj/data/9812/7.htm

鉻為抗高溫及高抗氧化物金屬，在地表相當豐富，依據不同氧化情形從2至6價存在，三價鉻在自然界最常見，主要以鉻鐵礦(FeCrO4)存在，在人體為必須礦物質 ，而六價鉻則是工業產物主要型態，包括鉻酸(chromic acid, chromium trioxide)及其鹽類(chromate) 、重鉻酸(dichromate)等。

三價的鉻是人體必需的微量元素，一般人每天從食物 如麵包、穀類、魚肉、蔬菜等攝取，但多低於100 微克，少量攝取來自飲水及空氣，抽煙者也有可能從香煙中吸入。

鉻的生理功能主要有：對調節體內糖份代謝，影響機體的脂質代謝，降低血中膽固醇和甘油三酯的含量，預防心血管疾病。 也是核酸類（DNA和RNA）的穩定劑，可防止細胞內某些基因物質的突變並預防癌症，是對人體有益的元素。

但是六價鉻對人體卻是有害的，在工業上常被使用，如電鍍業、金屬工業、彩色電視影像管製造、銅刻、玻璃業、石油純化、照相業、照相製版、水泥使用、不鏽鋼(琢磨)、紡織業(色料)、焊接業等，六價鉻化合物對人體有害，更易為人體吸收而且在體內積蓄。接觸高濃度的鉻時會有明顯的局部刺激作用和腐蝕作用，並能經胃腸道、呼吸道和皮膚吸收，低濃度是常見的致過敏物質。

在急性中毒方面，六價鉻具有腐蝕性，皮膚接觸的話可能產生鉻潰瘍、過敏性接觸皮膚炎；吸入的話，會有鼻中膈潰爛或穿孔，有時也會造成出血、化膿、結疤或肺部受損等，吸入大量時72小時後會發生肺水腫。眼睛接觸，造成刺激，引起角膜混濁，有喪失視力的永久傷害危險。 食入時會有胃痛和嘔吐，接著可能虛脫而昏迷，肌肉痙攣、發燒、急性腎臟衰竭、肝臟受損、變性血紅素症、影響血液凝固，同時造成胃與腸出血和呼吸道症狀。

在慢性中毒方面，根據國際癌症研究中心資料，長期六價鉻暴露可能引起癌症，尤其是肺癌。目前沒有科學根據顯示六價鉻會是食入性的致癌劑，因為六價鉻在胃酸裡會轉變成無害的三價鉻，而對呼吸系統的影響為支氣管炎、氣喘、喉炎。

急性暴露及中毒，通常發生在職業相關的工安事件，一般民眾幾乎不會接觸到，反而是從事相關特別危害作業的勞工，必須了解相關化合物的危險性，做好確實而完整的防護措施。

而最近這一次的疑似鉻汙染事件，跟戴奧辛事件類似，可能都是由工業製程產生的癈棄物所造成的汙染，雖然單次事件對於大眾的健康影響不大，卻也造成了多數人的恐慌，希望藉此政府單位能更有心的幫民眾的健康把關。

賺台灣人的錢、炒台灣房地產，再賣有毒的東西給台灣人吃，也難怪民眾如此氣憤，發動全民抵制行動( 我早就不買了 不是現在 吃了傷身 還吃???)

https://tw.news.yahoo.com/%E6%95%91%E5%91%B3%E5%85%A8-%E5%82%B3%E9%AD%8F%E5%AE%B6%E6%93%AC%E9%80%80%E5%87%BA%E5%91%B3%E5%85%A8-041444699--finance.html
救味全 傳魏家擬退出味全
中央社中央社 – 2014年10月14日 下午12:14..
（中央社記者韓婷婷台北14日電）頂新黑心油引發眾怒，牽連味全陷入史上前所未有的困境，面臨生死存亡之際，傳出魏家已評估全面退出味全，希望能保住這塊60年老招牌及員工生計；甚至台灣之星也在評估退出之列。
魏家在1998年回台入主味全，根據公開觀測站截至今年9月資料顯示，屬於魏家的持股達40.4%，法人持股中，以匯豐高林基金握有4萬6576張，持股高達9.2%最多，其次是富邦人壽的2.5%及德意志銀行的2.38%，三商人壽有1.7%。
為了能讓味全員工能保住飯碗，讓「味全」這塊招牌有重新站起來的機會，傳出魏家已經在研議退出味全經營，轉讓所有持股，引進新的經營團隊的可能性。不止味全，包括台灣之星也在評估之列。
根據研究，在每個國家中，電信產業維持 3家的市場競合是最佳狀態，業者才有利可圖，台灣之星在此波4G版圖之戰中，已有邊緣化的危機，加上此次抵制活動延伸到台灣之星，中嘉的購併案也可能受阻。據了解，台灣之星未來走向被其他電信廠購併的可能性已大增。
面臨排山倒海的抵制行動，讓味全陷入全民公敵的困境，一位歷經黃家及魏家交替，在味全27年的蔡姓老員工打破沉默，他說，從去年大統油品事件起，味全公司一直是受害者，只是正義公司、頂新製油及味全公司董事長為同一人，使味全公司遭受連累，他為大部份認真做事的同事喊冤。
他指出，味全公司只是頂新集團旗下的子公司，也是股票上市公司，廣大的投資人都是他們的老闆。犯錯的人就該接受司法制裁，為自己的罪行負責，但味全員工有6000人，味全人自認沒有做虧心事，為何要被連累，背負罪名？
味全受累遭到全民抵制，內部員工抵制魏家，期望魏家退出味全的聲浪已悄然萌芽，畢竟唯有將 「黑心根源」拔除，才有重生的機會。
魏家20年前到中國大陸發展，靠著康師傅牛肉麵發跡，泡麵事業在大陸占率超過5成，1998年魏家四兄弟霸氣回台買下味全，隔年解散味全龍；2005年收購正義油品，2009年開始所謂的「鮭魚返鄉」，康師傅風光回台以TDR(台灣存託憑證)掛牌，並用向台灣民眾募來的大筆資金吃下台北101約37%股權，成為台北101最大股東，同時回台大肆購買毫宅，家族進駐帝寶。
有網友批評，魏家近20年來的一切行徑，看在台灣民眾眼裡，沒有所謂的回饋家鄉，只有「毒」害台灣，賺台灣人的錢、炒台灣房地產，再賣有毒的東西給台灣人吃，也難怪民眾如此氣憤，發動全民抵制行動。
黑心油不僅重創台灣食品業，連美食王國的形象都毀壞，抵制風潮不止蔓延全台，恐怕進一步燒到對岸康師傅，更令人擔憂的是，台灣食品業恐怕即將面臨海外市場全面封殺的困境。

超出安全水位 「賣不掉丟給法院」查封拍賣到鑑價，約需半年左右的時間，所以由目前的法拍數量，大概可推估半年前到1年前的市況。

超出安全水位 「賣不掉丟給法院」
【洪安怡╱台北報導】法拍物件爆量，超越買賣移轉棟數，成為危險指標。觀察上月最新買賣移轉棟數與法拍件數，全台五都都超過法拍佔了移轉棟數2成的安全水位，新北市佔3成3，高雄市高達6成4，台南的法拍物件更超越買賣移轉棟數，市況不佳，業者預估法拍物件量可能再增加。

最新上月買賣移轉公布，全台5都數量皆下滑，但同期法拍物件卻逐漸增加，台北市9月買賣移轉棟數達2502件，當月法拍物件為628件，佔買賣移轉棟數的2成5；新北市法拍物件1608件，佔當月買賣移轉棟數的3成以上；高雄市法拍物件也佔買賣移轉棟數的6成，最誇張的是台南市，法拍件數1787件已經超越了買賣移轉棟數。 

上月全台逾6千件
法拍市況一向是房地產的落後指標，所有權人繳款不正常3個月後，法院送件申請、查封拍賣到鑑價，約需半年左右的時間，所以由目前的法拍數量，大概可推估半年前到1年前的市況。寬頻房訊副總經理陳俊隆表示，今年全台法拍物件，7月有2千多件，8月4千多件，到9月已達6千多件，顯現近期法拍物件量的確倍增。
「誰願意房子被法拍？當時是因為市況不好，賣不掉，乾脆丟給法院處理。」房市專家Sway指出，法拍物件若佔買賣移轉棟數的2成內，才是安全標準，但目前法拍物件明顯爆量，顯現市況不佳，房產無法轉手，只好流入法拍市場，將來法拍物件可能續增，房產則會跌價。

買氣跌3年未回升
但買賣移轉棟數作為買氣的直接指標，卻也量縮明顯，從2008年至今，僅2010年突破40萬棟，今年8月底前僅21萬棟。
住商不動產企劃研究室主任徐佳馨指出，從過去經驗來看，可以35萬棟做為低檔水位，40萬棟做為高檔水位，過去一直在高檔水位，2008、2009年因金融海嘯才跌破40萬棟，但從2011年開始再也沒有達到高檔水位，今年預估大概33~35萬棟，「量較價先行，量縮，價格就有機會修正。」 

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http://ent.appledaily.com.tw/enews/article/entertainment/20141009/36134474/

夏季水果雙面刃！營養芒果卻超「毒」

https://tw.news.yahoo.com/%E5%A4%8F%E5%AD%A3%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E9%9B%99%E9%9D%A2%E5%88%83-%E7%87%9F%E9%A4%8A%E8%8A%92%E6%9E%9C%E5%8D%BB%E8%B6%85-%E6%AF%92-080000350.html

夏季水果雙面刃！營養芒果卻超「毒」

優活健康網優活健康網 – 2014年6月15日 下午4:00
（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）素有熱帶果王之稱的芒果，在夏天裡是人人最愛的水果之一，不僅可以解熱、止渴，更常常出現在各種店家裡頭，由此可見，芒果在夏季裡是不可或缺的一樣水果。但你知道嗎？過量食用它，恐導致體內血糖過高、上火等問題，所以提醒愛吃芒果的民眾，適量很重要，當心止渴消暑不成，反而對身體造成許多負擔。
豐富維生素A、C　給身體滿滿的營養
趙函穎營養師表示，芒果含有豐富的維生素C、維生素A、膳食纖維、醣類等，尤其是維生素C及維生素A，因為芒果中的維生素C含量較高，可以補充體內的維生素C的消耗，可減少人體氧化自由基產生，另外，豐富的維生素Ａ，也可以幫助用眼過度的民眾給予眼睛的營養補充。
芒果樹中的漆酚　是導致過敏的主因
即使芒果營養成分含量高，然而，在食用芒果的過程中，常常會聽見有人說它是一種很毒的水果，甚至很多人因為吃它而產生過敏反應，對此，書田診所家醫科康宏銘醫師表示，因為芒果樹中有一種成分叫漆酚，也就是芒果皮中常見的白白汁液，這種就是引起過敏最主要的原因。
他解釋，芒果所引起的過敏從嘴巴開始到手部都有可能會發生，因為吃芒果時，極容易接觸到芒果的果皮，甚至去吃到果皮上的漆酚，這些原因都有可能會產生過敏反應。
另外，胡心瀕中醫師也表示，芒果在中醫性味上雖然是屬於寒涼性，但食用後卻容易在體內產生濕氣，誘發免疫系統反應，造成皮膚過敏等反應，而這種濕氣也就是大家口中所謂的毒，但引發濕毒反應的用量每個人都不同，像是腸胃不好、大便黏稠、皮膚差等，若是以愛文芒果來說的話，吃幾塊到半顆就有可能會引起，所以，最主要還是依每個人的體質而有所不同。
熱量密度高　食入過多增肥
夏天雖然大家都愛吃芒果，但根據趙函穎營養師表示，芒果最好一次食用一份，一份量為去皮150g約削一片，切勿過量，在餐與餐中間食用最佳，因為吃太多的話，果糖容易轉換成脂肪囤積，而且升糖指數會過高。
此外，康宏銘醫師表示也提醒，芒果的熱量密度高，所以對於一般民眾而言，食入過多對身體最明顯的反應就是變胖，或是因為上火所致的便秘問題，另一面要提醒患有糖尿病的民眾們，淺嘗即可，千萬不要因為貪嘴而導致血糖上升。

開腦神刀慘滑餿水油-邱文達烏紗帽終不

https://tw.news.yahoo.com/新聞追追追-開腦神刀慘滑餿水油-邱文達烏紗帽終不保-121514327.html

餿水油最終火燒烏紗帽！由神經外科「開腦」名醫轉任國內首任的衛生福利部部長，邱文達下台身影實在算不上光彩，甚至有點狼狽不堪。餿油風暴延燒一個月，儘管期間對外再三表明該負責任絕不逃避，邱文達卻頻遭爆料致電、傳話要藍綠立委高抬貴手，醫界大老栽在食安，似應驗他在大統油風暴的感嘆「人心險惡很難克服」。

邱文達今（3）天晚間8點在衛福部召開記者會，宣布辭去衛福部長一職，邱文達說，他負起政治責任請辭，也強調自己盡心盡力。邱文達也感謝馬總統、江院長、立委、媒體在他任內給予的支持。

邱文達歷任萬芳醫院院長、台北醫學大學校長，不僅是國內神經外科名醫、開腦神刀，醫界大老的他，更是國內推動騎機車要戴安全帽的推手，並因此獲得醫療奉獻獎的特殊貢獻獎，一直是他掛在嘴邊的榮譽。

日前講述有關大腦開發的電影「露西」上映時，邱文達還包場招待記者，全場侃侃而談腦神經科學的奧秘，只可惜邱的「政治大腦」自入閣以來，似乎開發不足，在餿油風暴失控的第一時間還為了究竟有沒有口頭請辭與行政院上演「羅生門」，各說各話，如今選在江揆放話公布懲處名單之前請辭，留給外界的下台身影，已儘是戀棧的印象。

邱文達與總統馬英九熟識，早在馬市長時期，已故的馬媽媽秦厚修身體不適，都由當時的萬芳醫院院長邱文達出面照料，因這一層關係，而被外界戲稱「御醫」，接替楊志良擔任衛生署長，成為打破歷任衛生署長皆出身台大體系的北醫體系第一人，外界並不意外。

邱文達自從2011年2月擔任衛生署長，今年7月升格衛福部長，上任3年多來，前後發生5次重大食安風暴，從塑化劑、瘦肉精、毒澱粉、大統油再到餿水油，每一次，他習慣退居第二線、分層負責的主政風格，卻屢遭外界抨擊為「神隱」，只會推部屬當砲灰，爭議不斷。

任內不只食安頻亮紅燈，包括二代健保加徵補充保費、民怨剝兩層皮，中國大陸H7N9禽流感來襲，就連絕跡半世紀的狂犬病都在台灣捲土重來，但邱文達一直關關難過、關關過。

去年追查大統黑心油破功，邱文達的聲望就已經跌落谷底，民調滿意度在內閣排名「8趴部長」，否認隱匿案情、把關不力的他，曾在立法院公開表示食安「再怎麼嚴格，人心險惡是很難克服的」。

事實上，邱文達每次食安風暴的出手，如出一轍，先是宣布「D-Day」期限，全國大掃蕩、雷厲風行下架、回收，再要求業者自主管理負責、簽保證書，責任似乎都在他口中「人心險惡」的業者身上，這一招挺得過前面幾次食安風暴，但相同戲碼一再重演，終不敵餿水油排山倒海而來的民怨，下台一鞠躬。

李幸長：你們都被搶劫了 應該要憤怒！ (過歐洲20幾個國家，他們房價都只有台灣的1/4，但薪資所得是台灣的4倍，一來一往就差了16倍)(國家財富靠房地產起 也會因房地產落 除非 萬年太平 吧)

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李幸長：你們都被搶劫了 應該要憤怒！
新頭殼作者： NewTalk 新頭殼 | 新頭殼 – 2014年10月3日 下午4:44..
李幸長：你們都被搶劫了 應該要憤怒！

新頭殼newtalk2014.10.03 林雨佑/台北報導
巢運明（4）天將號召上萬人夜宿仁愛路帝寶，而25年前無殼蝸牛運動帶領數萬人夜宿忠孝東路的召集人李幸長，即便晉身有房階級，現在仍自己一個人到處發送自己印的傳單宣揚理念。他說，1989年的整個台灣都瘋了，房地產一夕之間飆漲5倍，房價就一路攀升到現在。房地產漲價都是假的，有人分配多了就代表有人分配少了，所以他要跟所有人特別是年輕人說「你們都被搶劫了！應該要憤怒！」，並呼籲明天一起走上街頭。
回憶起年少時代，1974年，李幸長22歲，從台南來到台北打拼，為了還債，做過計程車司機、工地主任，後來則當上了小學老師。那時候一般人月薪大概1萬多，房租約1、2千元，如果省吃儉用1個月可以存到3千元，5年就可以存個10幾萬元，貸款100萬買個二手30坪的房子，然後可以光榮地回鄉，把父母接來台北奉養，這是當時年輕人的尊嚴和榮耀。
辛苦工作了13年後，1987年他用10萬自備款在中和買了一間28坪總價60萬的房子，隔1年他賣掉房子賣了賣160幾萬，結果再隔一年，1989年房價一口氣飆漲，那間房子價值一下高漲達300多萬，「說那時候有正義感是騙人的」，他當時非常火大，早知道就晚一點賣，但也是因為這一股憤怒，讓他之後的人生投身於社會運動。
而房價為何會在1987年12月起到1989年夏天，短短1年多就攀升5倍？李幸長說，當時經濟很好，熱錢全部都湧入，「整個台灣都瘋了！」，每個人都在拜土地公、求明牌、瘋六合彩，好像不賭就不上道，有點錢的人就炒股票，更有錢的人就炒房子，房價每天漲到仲介都沒房子可以賣，錢全部都跑去買房地產。
李幸長說，除非賺進外匯，否則國家財富不會因為房地產飆高而增加。有人分配多了，就代表有人分配少了。但現在的年輕一代一出生的時候，就已經生在高房價當中，所以都麻木了，但他還是要跟所有人，特別是年輕人說「你們都被搶劫了！應該要憤怒！」
不滿炒房的李幸長當時想到了一個宣泄憤怒的方式，「買不起房就去睡馬路吧！」，既然要睡就要睡最貴的忠孝東路。於是，在1989年的夏天，李幸長號召了上萬人夜宿忠孝東路。到底當天有幾萬人參加，如今數字仍有許多版本，甚至有出現20萬人的數字。李幸長說，他只知道當時從忠孝東路敦化南路一直到復興南路，每一條巷子裡面都擠滿了人。
而25年過去了，台灣人依然買不起房子。
李幸長認識一對兄弟，兩個人都讀到博士，月薪分別有6、8萬，也都娶了老婆、各有2個小孩，原本應該各自成家的他們卻和父母同住，一家3代10個人擠在內湖1間只有30坪的小屋子裡，兄弟2家庭各4人自住1個房間，父母2人則另1個房間。
「中產階級就這樣了，那其他人怎麼辦？」他認識很多醫生和律師都是高月薪，但照樣買不起房子。李幸長認為，現在的「中產階級」已經變成「薪貧階級」，若再不覺醒，下一代就會變成「赤貧階級」。
李幸長說，每個買房子的人都很爽，但炒作房價也不要太高興，「房子漲價是假的」，因為房子是居住取向，只會越住越舊。25年來因為炒房獲利而沾沾自喜的人，現在都有小孩了，當小孩回頭跟父母說「我沒錢買房」，變成「靠爸族」的時候，這些人就應該要覺醒了。
房價在1989年一夕飆漲5倍，李幸長說，也可以說元兇其實是人民自己，但有監督責任的政府卻放手不管，甚至聯合財團繼續炒房。1992年財政部長王建煊要推實價課徵增值稅，把房地產漲價部分都歸公，這樣就沒人要賣房產，結果總統李登輝能行大善卻不行，反而行大惡叫王建煊下台。
李幸長說，只要課徵實價增值稅，讓漲價的部分都拿去繳稅，自然沒有人還會炒房。根據主計處統計，全台目前空屋有130萬戶，李幸長說，這些都是要拿來炒房的，如果整個釋出，房價一定會狂跌，回到27年前的正常水準，一路探底到月薪3、5萬的人買得起的時候就會停了。
他強調，這才是正常的房價水準。他去過歐洲20幾個國家，他們房價都只有台灣的1/4，但薪資所得是台灣的4倍，一來一往就差了16倍。「每個政黨都在恐嚇，把房價拉高到10幾倍都不講話了，現在要跌的時候就講話？」
而9合1大選即將到來，多位候選人紛紛對住宅政策表態。提到選舉，李幸長就無奈地說，他1999年也叫當時總統候選人連戰、陳水扁、許信良、李敖、宋楚瑜他們簽住宅政策支票，陳水扁也簽了但沒有做，「誰當選都是資產階級，根本沒有差」。反而上任後，還廢除了國民住宅政策，把國有土地賣給財團，「阿扁本是平民出身，卻忘了平民」。李幸長激動地痛批「民進黨和國民黨都該改名為資產階級黨！」
無殼蝸牛運動結束後，李幸長經營起四海遊龍，賺了很多錢晉升為有錢階級。他也坦承，自己現在天母所住的豪宅比一般人住的都好，但他覺得他現在仍站出來不是為了自己的房子。在巢運夜宿帝寶前的這段期間，他自己印了1萬多份傳單，一個人跑到三峽、中和、三重和台北市各地發送，幫忙宣傳巢運，像這幾天他1天都要發個3000份。他說，將來他還要印個200萬份，澎湖、馬祖他都要去發，就是要希望讓每個人都可以覺醒。
25年前李幸長帶領無殼蝸牛走上街頭，25年後的明天，巢運也將號召上萬人夜宿仁愛路帝寶。李幸長笑著說，他現在退休了，也不會用什麼網路做宣傳，就交給年輕人去做。至於明天到底會有多少人走出來，他也不知道，但他認為一個反服貿都可以搞個50萬人，只要大家有覺醒，一定會有更多人走上街頭。